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        闡述洗碗機的操作流程

        發布者: 發布時間:2022/7/21 11:32:22 閱讀:次 【字體:

        商用洗碗機比一般的家用洗碗機進行功率要大,所以在設計安裝時一定要及時做好管理措施,F在很多食堂都安裝了商用洗碗機,為了保證餐具能被清洗干凈,我們必須使用正確的操作程序。

        1、回收:將餐具從餐廳進行回收可以放置我們一起待洗。

        2、除渣:將回收的餐具上的剩菜清除,倒入垃圾桶。

        3、浸泡:去除一些殘渣后的餐具可放入不同浸泡池進行處理漂洗。

        4、把洗過的盤子放在商用洗碗機的傳送帶上。將盤子面朝下放在傳送帶上。根據傳送帶的方向傾斜盤子。不要重疊或堆積。這樣可以避免在清洗工作過程中可能造成洗不干凈或損壞的現象。

        5、清洗消毒:提供兩次或兩次以上的噴淋洗滌,通過洗碗機的傳動帶將餐具送入洗碗機,一次通過高壓溫水上下達到清洗效果,第二次進行高溫漂洗。 通過高溫清洗達到最終殺菌效果。

        6、烘干除菌:餐具可以通過進行高溫以及清洗后進入遠紅外線烘干除菌階段,高溫時間可達130°以上分析強力有效殺菌,從烘干除菌段出來的餐具市場熱度高,放涼后直接影響使用,無需再經過消毒柜除菌。如果型號不具備干燥和消毒功能,可等待餐具出口,然后將洗凈的餐具放入消毒柜中消毒。在這里要提醒自己大家,為了中國餐具設計可以通過達到環境潔凈度高的效果、消除水斑,我們一定要研究采用一個專用的商用洗碗機洗滌劑來清洗餐具,而不是用肥皂水或洗衣粉來代替。

        7、操作后,關閉電源開關,清潔機器。操作須知進行檢查工作機器設備運行發展情況,檢查水缸是否具有足夠水、噴臂、雜物隔、掛帳是否安裝好、機門有否關上、確認收入情況可以正常,方能關機機;洗碗機市場運行,嚴禁學生打開機門或伸手進入機內,切勿將手伸到運輸帶。如果你發現任何問題,你應該立即停止機器,并報告給值班的工程師。不要調整機器或強行使用它。操作后切斷電源。

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